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蚵仔煎

蚵仔煎

台湾最知名的风味小吃之一,逛夜市必定能看到蚵仔煎。选用新鲜的海蛎,先将番薯粉、水、韭菜一起调制,再把海蛎和各种调味料加入拌匀,将其入锅煎至周边成金黄色即可。吃起来鲜美无比,细嫩柔滑。
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