周氏虾卷(总店)

是五十年历史的老店，发展了多家连锁，这间是总店，位于安平古堡旁，名气之大可谓无人无人不晓。虾卷使用新鲜的虾仁制作内馅，再用猪绞肉和鱼浆，最后以香气蔬菜如葱和芹菜加以调味，沾上祖传秘方的裹粉下锅油炸。与其他虾卷不同，周氏虾卷咬进口中都是虾的香味，鲜嫩爽滑，清香不腻，而且份量十足，再配上芥末酱、辣酱或酱油膏，食后回味无穷。